Veja como aumentar as vendas na Páscoa - Foto: Shutterstock
A Páscoa se apresenta como um período significativo para aumentar as vendas no setor de alimentação. No entanto, dados recentes da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) indicam que a comemoração deverá ser afetada pela alta mundial do preço do cacau, que subiu 180% em dois anos, motivada pelas mudanças climáticas.
Como consequência, a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab) prevê uma queda de 20% na produção de ovos de chocolate, além de aumento nos preços dos produtos e a necessidade de planejamentos mais assertivos para conquistar vendas.
“A Páscoa é um dos momentos mais afetivos do calendário, com forte apelo emocional, e é associada à reunião em família. No contexto dos pedidos online, isso representa uma oportunidade única para os estabelecimentos se conectarem com esse sentimento”, explica Isaac Paes, CMO da Goomer, líder em soluções digitais no setor de food service.
Pensando nesse cenário, o executivo listou cinco ações que podem auxiliar os negócios a aproveitarem o potencial da Páscoa para aumentar as vendas durante a festividade. Confira:
1. Criar um cardápio especial
Desenvolver um menu com itens exclusivos para o período atende à busca do consumidor por produtos de celebração. Ofertas por tempo limitado, como sobremesas inspiradas em ovos de Páscoa ou pratos com ingredientes sazonais, podem estimular o interesse e diferenciar a empresa. “A sazonalidade da ocasião permite criar experiências personalizadas, com produtos especiais e embalagens temáticas, reforçando o valor percebido e impulsionando o ticket médio”, comenta Paes.
2. Oferecer promoções e combos exclusivos
Ações promocionais direcionadas, como combos para famílias ou descontos progressivos, incentivam pedidos de maior valor. A Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA) indica que condições especiais segmentadas podem elevar vendas em até 35% em períodos sazonais. “Ofertas que envolvem combos temáticos, como um almoço completo para a data, geram maior percepção de valor. Promoções como “compre dois e ganhe um item” ou descontos progressivos também tendem a ter bom desempenho”, afirma o CMO da Goomer.
3. Facilitar a jornada de compra online
Uma plataforma de pedidos online clara e funcional é fundamental para a conversão. Investir em sistemas de navegação simples reduz o atrito. O Baymard Institute aponta que dificuldades na finalização levam ao abandono de 70% dos carrinhos de compra online. “A conveniência é chave. Ter um cardápio digital atrativo e um processo de checkout sem etapas complexas é fundamental. O consumidor escolhe com os olhos e desiste se a compra for difícil”, pontua Paes.
4. Estruturar uma logística eficiente
O aumento da demanda requer atenção à operação de entrega para evitar atrasos e comprometer a experiência do cliente. O uso de sistemas integrados a plataformas de entrega e a organização prévia das rotas contribuem para a manutenção da qualidade do serviço. “A antecipação de pedidos, incentivada por benefícios, permite que o restaurante organize melhor sua operação de cozinha e entrega, reduzindo o risco de gargalos no dia de maior movimento”, aconselha o especialista.
5. Promover com antecedência e estratégia
Campanhas de marketing digital, incluindo redes sociais e anúncios direcionados, aumentam a visibilidade das ofertas de Páscoa. Uma pesquisa da Opinion Box mostra que 60% dos consumidores planejam compras sazonais com pelo menos duas semanas de antecedência. “Uma presença ativa nas redes sociais, combinada com anúncios direcionados, especialmente os geolocalizados, é um trunfo para atrair novos clientes e lembrar os antigos das suas promoções”, ressalta Paes.
